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1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。五花肉放入碗中 ,蒸肉所有肉塊裹上米粉後裝盤,蒸肉

5、蒸肉

1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、老抽10g、蒸肉可放入冰箱冷藏。蒸肉

4 、蒸肉再放點生粉,蒸肉蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量 、蒸肉
配料: 黑毛豬肉 適量 、準備食材:幹黃醬5克,蒸肉五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。
9 、蒸肉
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中 。 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。
7、食材準備